Vakuumsko pakiranje konzerviranje hrane

Prehrambeni proizvodi se sve vi¹e èuvaju u posebnim uvjetima kako bi se produ¾ilo vrijeme njihovog odlaska i istovremeno smanjili rizik od kvarenja u kontaktu s zrakom ili vlastitim proizvodima. Trenutno se vakuumsko pakiranje hrane ne nalazi u trgovinama, veæ iu gastronomskim ili samostalnim stanovima. Vakuumsko pakiranje kupit æe se za skladi¹tenje hrane u domaæim uvjetima, èak i za mnogo mjeseci.

©to je vakuumsko pakiranje hrane? U planu se primjenjuju posebne vrste plastiènih vreæica ili plastiènih posuda u kojima su usmjereni prehrambeni proizvodi. Zatim, koristeæi odvojene ureðaje iz spremnika ili vreæice, zrak se izvlaèi, a plastièni spremnik ili vreæica je iznimno èvrsto zatvorena (plastièna vreæica je takoðer zavarena. Kod kuæe se usisava vakuum pomoæu posebne ruène pumpe.

Denta SealDenta Seal Iscrpan tretman zuba koji će vratiti holivudski osmijeh

©to osigurava vakuumsko pakiranje hrane? To svakako poveæava vrijeme skladi¹tenja novih prehrambenih proizvoda. U vakuumskim zamrzivaèima, zajamèeno je da se meso koje je vakuumski zapeèatilo 26 mjeseci, vrijeme skladi¹tenja tijela u hladnjaku ili rasutih proizvoda koji se nose na sobnoj temperaturi takoðer znaèajno pro¹iruje. Vakuumski spremnici ¹tite hranu od djelovanja zraka, ali i gljivica i mikroorganizama koji èesto uzrokuju kvarenje hrane. Vakuumski zatvoreni proizvodi zadr¾avaju sve okuse i mirise, a zadr¾avaju svoju strukturu.

U privatnim sobama takoðer se koriste posebne vakuum-zatvorene posude za skladi¹tenje proizvoda i posebni èepovi za vakuumsko brtvljenje boca. Zahvaljujuæi èepovima nakon otvaranja vino se mo¾e èuvati ne 2 dana, samo za 20 - 25 dana. Pluta ¹titi vino od oksidacije, a isto vino èuva sve okuse i mirise.

Osim hrane u vakuumskim posudama, istodobno se mo¾e pohraniti odjeæa koja ima malo prostora zbog upotrebe vakuuma za pakiranje.